揭秘谷歌中国厨师团队神秘面纱 — 谷歌中国厨师团队在创新中求发展
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揭秘谷歌中国厨师团队神秘面纱

发布时间:2012/03/08字体:
摘要:揭秘谷歌中国厨师团队神秘面纱,谷歌中国厨师团队在创新中求发展,谷歌不愧是巨无霸,为了让员工生活舒适、安逸,不惜花费巨资,这是鲜有公司能与之匹敌的。就拿谷歌的食堂来说吧。如果有机会去谷歌食堂蹭顿饭,懂行的人都会“兴奋地
谷歌不愧是巨无霸,为了让员工生活舒适、安逸,不惜花费巨资,这是鲜有公司能与之匹敌的。就拿谷歌的食堂来说吧。如果有机会去谷歌食堂蹭顿饭,懂行的人都会“兴奋地搓搓手”。据合肥网络公司获悉:谷歌中国公司食堂的设备都是世界上最顶级的,2007年谷歌食堂刚开业时使用的烤箱,全北京只有两台,这种环境让厨师们“完全沉浸在了技艺的海洋”。

据不完全统计,从2007年到2010年,开发了超过3000种甜品,而菜品的数目则多到无法计算。每周都有固定的一天是“菜品研发日”。厨师长薛荣升说:“我们几乎把所有的精力都放在菜品研发之上。”每周他们要通过视频会议的形式,与美国总部和亚太地区的主管沟通食堂的近况,他们甚至会应用谷歌的社交网站Google+,设立群组,在线讨论菜单的制定、开发和创新。这种在互联网辅助下的电子化有效沟通,充分地展现了谷歌作为一家互联网企业的个性十足。

其实非要说谷歌的工程师天天吃大餐,倒也并不客观。因为他们的菜谱是经过严格的营养学搭配,以炖、煮为主,极少见煎、炸食品。除此之外,谷歌厨房的还全球统一标准不放味精,并且严格控制炒菜的用油量,“在外面炒一盘菜的油,谷歌用来炒30盘菜,”谷歌中谷歌中国食堂主张员工吃糙米饭,他们提前用水把糙米泡上20个小时,等待其出现发芽的物理反应再上锅蒸,氨基酸的含量呈几何倍数增加,并同时保证了口感与健康。”谷歌还与哈佛大学共同研发了独家营养秘籍饮食结构的“健康金字塔”。

为了让员工吃的科学健康,谷歌会科学地收集大家的反馈,哪怕一道菜是咸是淡,都可以通过员工的网络投票比率来分析。
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文章标签:谷歌中国食堂创新
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