揭秘谷歌中国厨师团队神秘面纱

谷歌不愧是巨无霸，为了让员工生活舒适、安逸，不惜花费巨资，这是鲜有公司能与之匹敌的。就拿谷歌的食堂来说吧。如果有机会去谷歌食堂蹭顿饭，懂行的人都会“兴奋地搓搓手”。据合肥网络公司获悉：谷歌中国公司食堂的设备都是世界上最顶级的，2007年谷歌食堂刚开业时使用的烤箱，全北京只有两台，这种环境让厨师们“完全沉浸在了技艺的海洋”。

据不完全统计，从2007年到2010年，开发了超过3000种甜品，而菜品的数目则多到无法计算。每周都有固定的一天是“菜品研发日”。厨师长薛荣升说：“我们几乎把所有的精力都放在菜品研发之上。”每周他们要通过视频会议的形式，与美国总部和亚太地区的主管沟通食堂的近况，他们甚至会应用谷歌的社交网站Google+，设立群组，在线讨论菜单的制定、开发和创新。这种在互联网辅助下的电子化有效沟通，充分地展现了谷歌作为一家互联网企业的个性十足。

其实非要说谷歌的工程师天天吃大餐，倒也并不客观。因为他们的菜谱是经过严格的营养学搭配，以炖、煮为主，极少见煎、炸食品。除此之外，谷歌厨房的还全球统一标准不放味精，并且严格控制炒菜的用油量，“在外面炒一盘菜的油，谷歌用来炒30盘菜，”谷歌中谷歌中国食堂主张员工吃糙米饭，他们提前用水把糙米泡上20个小时，等待其出现发芽的物理反应再上锅蒸，氨基酸的含量呈几何倍数增加，并同时保证了口感与健康。”谷歌还与哈佛大学共同研发了独家营养秘籍饮食结构的“健康金字塔”。

为了让员工吃的科学健康，谷歌会科学地收集大家的反馈，哪怕一道菜是咸是淡，都可以通过员工的网络投票比率来分析。